Tomaten-Avokado-Salat

Leicht und Lecker für den Sommer


Zubereitung:
Den Essig, das Öl, die (mit einer Knoblauchpresse) zerkleinerte Knoblauchzehe, den Agavedicksaft in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tomaten vierteln und in die Marinade geben. Nun die Avocado würfeln, das Basilikum in Streifen schneiden und mit den marinierten Tomaten vermengen.
Den Salat z.B. mit Knoblauchbrot oder Baguette servieren.

Guten Appetit!


                                                                     

Bettina Trautschold - Ernährungsberatung